Зефир

Video
Galileo
Advanced
1/3
– Я частенько ворчу, что, мол, надоели эти сюжеты про еду. Смотря какая еда, друзья. Зефирчик – это же совершенно другое дело. О, вот он беленький внутри. В переводе на русский язык зефир означает «лёгкий ветерок». Рецепт его был известен давным-давно. Наши мореплаватели его привозили каждый раз сюда. Все им радовались. А сегодня даже диетологи говорят: «Ребята, жрите, не бойтесь. Там очень много углеводов и мало жиров». Более того, зефир прекрасно влияет на умственную деятельность человека.– Елизавета и Ульяна больше всего на свете любят сладости. В прошлый раз в поисках десерта им пришлось перевернуть вверх дном всю квартиру. Подруги так усердно исследовали квадратные метры, что всё-таки обнаружили припрятанную к празднику халву. Долго думать Ульяна и Лиза не стали и за считанные минуты уничтожили десерт. – Всё бы ничего, но у сладостей есть существенный минус: они могут испортить фигуру. Елизавета решила взять себя в руки, сказав конфетам и пряникам решительное «нет». Девчонка сказала, девчонка сделала. И вот первые результаты. Лиза, так держать! Легко сказать – «так держать!» Знали бы вы, каких трудов это стоит. Думаете просто смотреть на тарелку зефира, делая вид, будто совсем его не хочешь? Это настоящая китайская пытка. Но нельзя, значит нельзя. А почему собственно нельзя? Что такого вредного в зефире? Из чего он вообще сделан?– Программа «Галилео» своих героев в беде не бросает. Обещаем составить на десерт исчерпывающее досье. Мы узнаем, что у зефира внутри, и стоит ли девушкам себе в нём отказывать.– Рецепт зефира мы спросили у главного технолога кондитерской фабрики. Выяснилось, что для приготовления десерта нужно всего четыре ингредиента: яблочное пюре, яичный белок, патока и сахар. Но, неужели, соединив эти компоненты, мы сможем приготовить настоящий зефир? Пока что получается масса странного вида и цвета. Оказывается, ингредиенты нужно смешивать по особой технологии, ведь у каждого продукта своя миссия.– Без сахара невозможно сварить сироп, необходимый для приготовления зефира.
1/3

Key words from this text

Click a word to open its entry, or + to add it to your dictionary.

зефи́рса́харвзбива́тьпекти́нпа́токаглазу́рьбело́кшпри́цзастыва́тьзмееви́ксла́достьуглево́д